أهلا وسهلا بك إلى منتديات طيبة الجزائرية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةالتسجيلدخول

منتديات طيبة الجزائرية :: ¨‘°?O منتديات الأسرة والمجتمع O?°‘¨ :: منتـــــــدى الــــــــــطبخ

شاطر

الأربعاء 6 فبراير 2013 - 13:35
المشاركة رقم:
مشرفة قسم التغذية والصحة
 مشرفة قسم التغذية والصحة

avatar

إحصائيةالعضو

مُساهمةموضوع: الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة


الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:



* كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة


* 100 غرام زبيب بدون عظم


* 100 غرام زبدة


* 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش


* ملعقة كبيرة قرفة للتزيين


* 250 غرام سكر كلاصي


* ملح


* 4 ملاعق كبار زيت المائدة




طريقة التحضير:




* في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.


* خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.


* عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.


* في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.


* صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.


* في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.


* عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.


* بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.


* عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، والزبيب وخلطي الكل جيدا.


* ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.


* في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة،و 150 غ من السكر كلاصي وخلطيها جيدا مع الشعرية


[img][/img]










طريقة المرق


نضع الزيت في القدر مع الدجاج نقلبه لمدة 10دقائق نضيف البصل المقطع وملعقة
زبدة وملعقة سمنة والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل نخليهم يتحمرو مع
بعض مع التحريك كل مرة لمدة 20 دقيقة
نضيف كاس كبير من الماء واو على حسب ونتركها لمدة 20دقيقة اخرى حتى ينضج الدجاج ثم ننشف المرق جيدا
]

]

بعد ان يطهي الدجاج نزيل له العظم
ثم نقلي اللوز و نهرمشو

]

و في طبق التقديم نفرش الشعرية ثم نضع فوقها الدجاج المنزوع العظم بالمرق و
نضع طبقة ثانية من الشعرية نغطي بها الدجاج ثم نزين باللوز المهرمش و
السكر كلاصي و القرفة
اترككم مع الصور

]

]

]



يقدم ساخنا مع اطباق صغيرة جانبية من السكر كلاصي و القرفة
ويمكن اكلها بدون السكر الناعم مثل الكسكس و الرشتة الجزائرية..





 الموضوعالأصلي : الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة // المصدر : منتديات طيبة الجزائرية // الكاتب:الوردة البيضاء


توقيع : الوردة البيضاء





الأربعاء 6 فبراير 2013 - 16:46
المشاركة رقم:
المدير العام
المدير العام

avatar

إحصائيةالعضو

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة


الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة


بارك الله فيك اختي



جزاك الله خيرا





 الموضوعالأصلي : الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة // المصدر : منتديات طيبة الجزائرية // الكاتب:حسام الدين


توقيع : حسام الدين





الخميس 7 فبراير 2013 - 13:20
المشاركة رقم:
مشرفة قسم التغذية والصحة
 مشرفة قسم التغذية والصحة

avatar

إحصائيةالعضو

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة


الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة










 الموضوعالأصلي : الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة // المصدر : منتديات طيبة الجزائرية // الكاتب:الوردة البيضاء


توقيع : الوردة البيضاء








الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 4 (الأعضاء 1 والزوار 3)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع الأخيرة
» أعمال العشر الأواخر للشيخ محمد صالح المنجد
أمس في 17:46 من طرف HOUWIROU

» فضل العشر الاواخر من رمضان وليلة القدر لابن العثيمين
أمس في 17:46 من طرف HOUWIROU

» شقق مفروشة للايجار بأفضل المستويات والاسعار بالقاهرة + الصور 00201227389733
أمس في 12:51 من طرف doniawork

» شقق مفروشة للايجار بأفضل المستويات والاسعار بالقاهرة + الصور 00201227389733
أمس في 12:50 من طرف doniawork

» شهادة عدم تقاضي المنح العائلية..
الثلاثاء 20 يونيو 2017 - 0:38 من طرف cnt25

» دورة أهمية القانون الإداري في أعمال الإدارة العامة تعقد في الاردن
الأحد 18 يونيو 2017 - 9:33 من طرف مركز المجد للجودة

» دورة حماية حقوق الملكية في مجال الحاسب الآلي والإنترنت تعقد في دبي
الأحد 18 يونيو 2017 - 9:33 من طرف مركز المجد للجودة

»  السيرة الذاتية لإمام السنة الشيخ الألباني
الجمعة 16 يونيو 2017 - 18:28 من طرف HOUWIROU

» طفل غلبه الصيام ههه
الجمعة 16 يونيو 2017 - 18:14 من طرف حكيم الزمان

»  عمر بن عبدالعزيز رضي الله عنه
الجمعة 16 يونيو 2017 - 18:10 من طرف HOUWIROU

غير مسجل
أنت غير مسجل فى منتديات طيبة الجزائرية . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

DMCA.com Protection Status

سحابة الكلمات الدلالية
ماجستير 2012 الجزائر الشرق قانون الضبط مسابقة رئيسي المدرسة تحميل متصرف الجزائري 2011 مسابقات القانون نتائج الماجستير الوطنية للضرائب اسئلة توظيف التوظيف مفتش برنامج مواضيع المدنية