أهلا وسهلا بك إلى منتديات طيبة الجزائرية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةالتسجيلدخول

منتديات طيبة الجزائرية :: ¨‘°?O منتديات الأسرة والمجتمع O?°‘¨ :: منتـــــــدى الــــــــــطبخ

شاطر

السبت 29 يونيو 2013 - 19:41
المشاركة رقم:
الاعضاء المميزين
 الاعضاء المميزين

avatar

إحصائيةالعضو

مُساهمةموضوع: كسكس بالخضر


كسكس بالخضر


من الأطباق التقليدية المشهورة في الجزائر و باقي بلدان المغرب العربي ( كسكس بالخضر ) مع طريقة تحضير…


المرق :

  • 1 كلغ لحم غنم
  • 2 حبات بصل
  • كأس زيت
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة زنجبيل ( سكنجبير)
  • قليل من الزعفران الحار المدقوق
  • 2.5 لتر ماء
  • 250 غرام قرعة خضراء
  • 250 جزر
  • 2 حبات طماطم
  • 400 غرام قرعة حمراء
  • باقة بقدونس
  • ملعقة كبيرة سمن بلدي

الكسكس :

  • كيلو إلا ربع كسكس  ( محضر كما ورد في وصفة تحضير الكسكس )



  1. في طنجرة يوضع اللحم مقطع و يضاف إليه البصل مفروم  و الزيت  ، يترك الكل يقلى حتى تصبح البصلة شفافة ن يضاف الماء و التوابل ، تغطى الطنجرة و يترك اللحم يطهى على نار معتدلة مدة نصف ساعة تقريبا ( حسب جودة الحم المستعمل )
  2. يغسل القرع و يزال عنه الرأس و المأخرة ، ينجر الجزر ، يقسم من النصف و يزال له القلب ، يقشر اللفت ثم يقسم إلى نصف و يضاف الكل إلى المرق مع باقة البقدونس ، يترك الكل على نار معتدلة ، إلى أن تنضج الخضر .
  3. يقشر القرع الأحمر ، تغسل الطماطم و يزال عنها الرأس ثم تضاف إى الطنجرة في نصف مرحلة طهي الخضر ( الجزر و اللفت و القرع )
  4. عندما تنظج الخضر ترفع الطنجرة عن النار و يضاف السمن البلدي إلى المرق
  5. في طبق التقديم يوضع الكسكس  ساخنا على شكل هرم ، يُجوف وسطه ، يوضع اللحم و يزين بالخضر ، ثم توضع فوقه المرق .
  6. يغطى الكسكس مدة 15 دقيقة ختى يرتوي و يقدم ساخنا .






 الموضوعالأصلي : كسكس بالخضر // المصدر : منتديات طيبة الجزائرية // الكاتب:asma


توقيع : asma





الأربعاء 3 يوليو 2013 - 14:32
المشاركة رقم:
عضو vip
عضو vip

avatar

إحصائيةالعضو

مُساهمةموضوع: رد: كسكس بالخضر


كسكس بالخضر


ما شاء الله   جزاك الله خيراً يالحبيبه





 الموضوعالأصلي : كسكس بالخضر // المصدر : منتديات طيبة الجزائرية // الكاتب:ريحانة الجنه


توقيع : ريحانة الجنه





الأربعاء 3 يوليو 2013 - 20:10
المشاركة رقم:
المدير العام
المدير العام

avatar

إحصائيةالعضو

مُساهمةموضوع: رد: كسكس بالخضر


كسكس بالخضر








 الموضوعالأصلي : كسكس بالخضر // المصدر : منتديات طيبة الجزائرية // الكاتب:حسام الدين


توقيع : حسام الدين





الخميس 4 يوليو 2013 - 15:12
المشاركة رقم:
عضو vip
عضو vip

avatar

إحصائيةالعضو

مُساهمةموضوع: رد: كسكس بالخضر


كسكس بالخضر


 

 ممممممممممممممممممممم
موضوع شهي

شكراا لك





 الموضوعالأصلي : كسكس بالخضر // المصدر : منتديات طيبة الجزائرية // الكاتب:imene x


توقيع : imene x








الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 4 (الأعضاء 1 والزوار 3)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع الأخيرة
غير مسجل
أنت غير مسجل فى منتديات طيبة الجزائرية . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

DMCA.com Protection Status

سحابة الكلمات الدلالية
أولى المستثمر الامن شروط مذكرتي المؤرخ الخاصة الثاني السنة الوقاية متوسط ansej العلوم الطبيعية لمسابقات الثالثة تنفيذ الشابا التوظيف القرض مخزون مكملة قضائية الجيل قبول البنكي